Cinq sont les hectares de terrain, de l'usine, réservés à l'ensemencement de céréales différentes, à la culture de légumes et de plantes de fruits. Tous les produits dérivants des cultivassions (farine de grain, maïs, pommes de terre, tomates, légumes et fruits etc...) sont utilisés par la propriétaire, Mme Andreina, pour la réalisation des plats savoureux qui sont proposés aux hôtes quotidiennement. Dans les bois de l'agritourisme vous pouvez cueillir (dans la bonne saison) les châtaignes. Après qui sont séché, dans des pièces spéciales, les châtaignes viennent moulues et transformées en farine douce. En effets cette farine est la base avec laquelle Andreina réalise le Pattone et les Castagnacci, (desserts doux du territoire) dont les hôtes peuvent se délecter.
Autant riche est la récolte des très connues champignons porcins dans les bois environnants; ceux-ci peuvent être usés sous-huile frais, desséchés ou conservés. L'agritourisme en outre élève vaches de lait, chèvres, cochons (la viande desquelles vient transformée en ensachés) et animaux de cour.
Le lait est utilisé pour la demande journalière et est aussi transformé en fromage. Soit les cultures que l'élevage sont menés avec des méthodes exclusivement biologiques. Ceux qui le désirent peuvent participer ou assister à quelques-uns de ces travaux qui sont faits dans l'agritourisme comme par exemple: le battage des cire-les, la traite, le gouvernement des animaux, les ensemencements différents et la récolte des produits de la terre en générale. Le pain, la pâte fraîche et les gâteaux sont préparés quotidiennement pendant que les confitures et les conserves, confectionnées avec des produits frais de saison, sont à disposition pour la consommation journalière et en vente aux hôtes qui viennent passer une vacance dans cet endroit intact où la végétation luxuriante, la tranquillité du bourg et l'air salubre sont des éléments essentiels pour retremper le corps et l'esprit.
Il faut souligner qu'à moins d'une demi-heure d'auto vous pouvez atteindre, en parcourant itinéraires routiers tranquilles, les localités magnifiques des Cinque Terres, la côte d'Orient (Tellaro, Fiascherino, Lerici, Portovenere, Levanto, Bonassola etc...) et peu à peu, en allongeant un peu le parcours, les bourgs splendides et caractéristiques marins de Sestri Levante, Lavagna, Chiavari, Rapallo, S. Margherita et Portofino. Si puis vous voulez rester dans les environ et vous submerger dans le vert et dans la réalité rurale de la haute Vallée de Vara vous pouvez parcourir le rues de la zone et découvrir le Pas du Bocco, celui des Cent croix ou les différents bourgs (Varese Ligure, Sesta Godano, Maissana, Carro, Zignago, Brugnato etc. etc...) où le passée et le présent vivent ensemble en symbiose et dans une harmonie respectueuse.
Et après avoir rassasié votre vue en découvrant les beautés riveraines de la Ligurie ou de l'entre terre, à votre retour au Boschetto, vous retrouverez la famille Giosso au complet à vous accueillir avec la disponibilité, la gentillesse de toujours et prête à assouvir votre appétit. En effets la propriétaire, vrai Cordon bleu de la cuisine typique du territoire aura pour vous préparés des plats de bonté indiscutable qui sûrement satisferont votre palais; ce-ci pour achever une vacance tranquille à l'écriteau de la bonne cuisine, agréable et surtout différente de l'habituel, enfin, une expérience à répéter dans le temps!
Le restaurant est ouvert seulement sur réservation.